Ayer, en Benito Juárez, se llevó a cabo un encuentro de trabajo impulsado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Unidad de Extensión Mar del Plata, en el que participó la directora de planeamiento y Producción de la Municipalidad, Silvina Gachetegui, y las áreas de Producción de los municipios de Rauch, Tres Arroyos, San Cayetano, Olavarría, Azul y Lobería.El encuentro tuvo por objetivo abordar temas referidos a la habilitación de pequeñas unidades productivas de elaboración de alimentos, y a la comercialización de sus productos en ferias municipales.
En este encuentro, se discutió sobre la propuesta legislativa elaborada por el INTI Mar del Plata. Se presentaron dos modelos de ordenanza. Uno se refiere a la creación de un registro de pequeñas unidades productivas alimenticias, con anexos donde se establecen los rubros de productos autorizados para ser elaborados en forma artesanal y los requisitos mínimos para la elaboración de los mismos.
